Готовим вкусную начинку для блинов

(Тетюши, 25 февраля, "Тетюшские зори"). В Масленичную неделю обязательно нужно приготовить блины. Подают блины с маслом, сметаной, вареньем или сгущенкой. А можно начинить блинчики и начинкой. В нашем случае будем использовать ветчину и сыр. 

Понадобится для приготовления блинов: молоко - 1 л, мука - 2 стакана, 2 яйца, сахар - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., растительное масло - 15 гр
Для начинки берем ветчины - 150 граммов, сыр - 200 граммов, сливочное масло - 80 граммов, сливки - 50 граммов.

Делаем тесто для блинов. Смешать муку с небольшим количеством молока, чтобы было удобнее перемешивать. Далее добавить оставшееся молоко, яйца, соль, сахар и растительное масло. Перемешать.

Оставить на 15-20 минут, чтобы тесто немного поднялось.

Готовим начинку.
Ветчину нарезаем на полоски. Натираем сыр на терке. Все выкладываем в емкость. 

Растопили кусок сливочного масла и добавили к начинке. Также к начинке добавили сливки и перемешали. 

Жарим блины!

На готовые блины выкладываем начинку. Заворачиваем в конвертик. 

ВАЖНО! Чтобы начинка расплавилась, нужно наши блинчики поджарить немного на сковородке. 

Всем приятного аппетита!