Советуем приготовить: Курочка золотистая

(Тетюши, 24 февраля, "Тетюшские зори"). Предлагаем вам для праздничного стола запечь курочку в духовке.

Нам понадобится: 1 курица; 4-5 клубней картофеля; соль, перец, семена укропа.

Приготовление:
Вначале варим минут десять картофель в кожуре. Потом его очищаем, режем на половинки.
Тушку обсушиваем бумажными полотенцами, не только снаружи, но и внутри.

Теперь, курицу натираем солью, молотым перцем, сушеным чесноком. Перекладываем в блюдо и даем минут 30 пропитаться.

Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством масла. Формируем тушку: разрезаем снизу, расправляем по противню, прячем крылышки под кожу. Сверху натираем размягченным сливочным маслом, оно придаст тушке золотистость.

Зaпекаем блюдо при температуре 180 градусов. Спустя 40 минут выкладываем половинки картофеля, посыпаем их семенами укропа. Запекаем еще минут 20.

Чтобы верх курочки не подгорел и блюдо было сочным, поливайте курицу сверху соком из противня.
Выкладываем готовую птицу на большое блюдо. Вокруг располагаем картофель.
Приятного аппетита!