Тетюшские зори
  • Рус Тат
  • День Иоанна Златоуста, 26 ноября: что можно и нельзя делать в этот день

    Одним из традиционных блюд этого дня считаются пельмени.

    (Тетюши, 25 ноября, «Тетюшские зори»). 26 ноября Православная церковь чтит память Иоанна Златоуста, одного из трёх Вселенских святителей и учителей. 

    Святой известен как непревзойдённый оратор, поэтому и прозван Златоустом. 
    26 ноября не принято работать. День считается праздничным, поэтому и домашней работой заниматься нельзя. 
    День нужно провести без ссор и ругани, особенно с близкими.
    В большой церковный праздник важно следить за речью и не сквернословить.
    26 ноября шутки с огнём плохи, лучше в этот день минимизировать пользование зажигалками и спичками, иначе может случиться беда. 
    Наши предки в этот день ходили на утреннюю службу в храм, а вернувшись, готовили праздничное застолье. 
    Одним из традиционных блюд этого дня считаются пельмени. 

    В народе верят, чем больше пельменей налеплено, тем счастливее будет следующий год.

    Подробнее на сайте TemaVoronezh.ru

    Советуем вам приготовить по нашему рецепту Домашние пельмени

    Ускорить и облегчить процесс приготовления пельменей хозяйкам помогает пельменница, известная еще с советских времен.

    Это несложное в работе приспособление значительно облегчает труд хозяйки по приготовлению пельменей. 

    Чтобы тесто не прилипало к металлической форме, перед тем, как делать пельмени с помощью пельменницы, ее нужно хорошо присыпать мукой. 

    Реклама

    Тесто должно обязательно отлежаться. Иначе оно не получится таким эластичным и может порваться во время лепки пельменей или их варки. 

    Если пельмени замораживаются, в фарш ничего кроме соли и перца добавлять не нужно. 

    Начинки не должно быть слишком много. В противном случае края изделий плохо склеятся, и фарш при варке окажется в воде. 

    Обрезки теста, которые остаются после пельменницы, можно использовать для раскатывания следующего пласта. Но они уже припылены мукой, поэтому такие изделия получатся не такими мягкими, как из предыдущей партии.

    Советуем приготовить необычные пельмени. Начинкой послужат грибы. Рецепт: пельмени с грибами

    фото: архив/Авангард

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: