Масленица 2025: Четвертый день Масленицы именуется «Разгуляй»

Масленица — это древний славянский праздник, который символизирует прощание с зимой и встречу весны. 

Четвертый день Масленицы — "Разгуляй" (27 февраля)

Этот день считается одним из самых веселых и насыщенных событиями. Название «Разгуляй» говорит само за себя — народ активно празднует, участвует в массовых играх и забавах. Основные традиции четвертого дня включают:

Катание на санях: Люди катаются на лошадях, запряженных в расписные сани. Это развлечение символизирует скорость и веселье.

Кулачные бои: Молодежь участвовала в традиционных кулачных боях, которые проходили по определенным правилам. Бои символизируют силу и мужество.

Гулянья и застолья: В этот день продолжаются массовые гулянья с песнями, танцами и угощениями. На столах традиционно присутствуют блины, которые являются символом солнца и тепла.

Строительство снежных крепостей: В некоторых регионах строятся снежные крепости, которые потом штурмуются участниками праздника.

Ледяные горки: Катание с ледяных горок — еще одна популярная забава, особенно любимая детьми.

«Разгуляй» — это день, когда народ отдается празднику всей душой, наслаждаясь последним днем зимы и готовясь встретить весну.

Напоминаем, что в этот день обязательно нужно напечь блины.

Блины — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом. Могут также подаваться с икрой, солёной рыбой и любыми другими добавками или гарниром по желанию.

Советуем приготовить Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке

Продукты:
Кефир – 400 мл
Вода (кипяток) – 400 мл
Мука – 320 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 0,5 ч. ложки

В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
Добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Туда же просеиваем муку.
Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.
Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться.

Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!