Как выбрать спелую и вкусную черную смородину: советы эксперта

Бывший заместитель министра сельского хозяйства РФ, доктор экономических наук Леонид Холод поделился профессиональными рекомендациями по выбору качественной смородины.

Критерии выбора смородины с веточкой
Состояние ветки: веточка не должна быть сухой или отсохшей

Спелость ягод: все плоды на ветке должны быть равномерно окрашены в черный цвет

Отсутствие зеленых ягод: неоднородная окраска указывает на недостаточную спелость

Как выбрать смородину без веточки
Внешний вид ягод: плоды должны быть целыми, без повреждений

Целостность кожицы: отсутствие разрывов и помятостей

Свежесть ягод: мятые плоды свидетельствуют о длительном хранении и потере вкусовых качеств

Важно помнить: качественная черная смородина должна быть однородной по цвету и без видимых повреждений. При соблюдении этих простых правил вы сможете выбрать действительно вкусные и полезные ягоды.