Огурцы по-фински на зиму: острый рецепт консервации

Огурцы по-фински на зиму: острый рецепт консервации

Ингредиенты для заготовки огурцов
Огурцы свежие — 2,5 кг

Вода — 1,5 л

Соль — 3 столовые ложки

Сахар — 200 г

Семена горчицы (сухие) — 2 чайные ложки

Лавровый лист — 3 шт.

Уксус 9% (или яблочный) — 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка огурцов: тщательно промойте овощи, замочите в холодной воде минимум на 3 часа.

Нарезка: разрежьте каждый огурец примерно на 3 части.

Приготовление маринада:

Вскипятите воду в большой кастрюле.

Добавьте соль, сахар, семена горчицы и измельчённый лавровый лист.

Доведите маринад до кипения.

Завершающие шаги:

Влейте уксус.

Поместите нарезанные огурцы в кипящий маринад.

Варите под крышкой 3–4 минуты.

Как только огурцы изменят цвет, разложите их вместе с маринадом по стерилизованным банкам.

Сразу закрутите банки, переверните их и укутайте в тёплое одеяло на сутки.

Ключевые преимущества рецепта
Минимум ингредиентов — простота приготовления.

Острый вкус — пикантная закуска для любителей острых блюд.

Длительное хранение — идеальная заготовка на зиму.

Быстрый процесс — всего 3–4 минуты варки.

Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит острые закуски и хочет сделать вкусные заготовки на зиму. Следуйте инструкции, и ваши огурчики по-фински получатся хрустящими и ароматными!