Рецепт маринования огурцов от Лилии Ахметовой из Тетюш

Правильно приготовленные маринованные огурчики сохраняют свою упругость благодаря особой подготовке и замачиванию в холодной воде перед консервацией, а добавление различных трав и специй позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания.

Ингредиенты и подготовка для 3-литровой банки:

1 зонтик укропа

5 листьев чёрной смородины

3 бутона гвоздики

Чеснок (по вкусу)

Огурцы

Процесс приготовления:

На дно банки положить укроп, листья смородины, гвоздику и чеснок.

Плотно уложить огурцы.

Залить кипятком на 10–15 минут, затем слить воду.

Рассол:

3 столовые ложки соли

6 столовых ложек сахара

9 столовых ложек 9% уксуса

Все ингредиенты для рассола довести до кипения и залить ими огурцы в банке. Закатать.

Приятного аппетита!