Советуем приготовить: Аджика огородная

Галина Тазетдинова, фото автора, 17 сентября 2022 - 05:25

1781

Заготовка из сезонных овощей станет удачным дополнением ко многим блюдам.

Аджика огородная

Понадобится:
1,5 кг. помидоров
1,5 кг. яблок
1,5 кг. моркови
1 кг. сладкого перца
100 г чеснока
100 г острого стручкового перца
1 стакан раст. рафинированного масла
1 стакан сахарного песка
2 ст. л. соли
1 ст. ложка 70% уксуса

Приготовление.
Овощи промыть. Помидоры, яблоки, морковь, перец пропустить через мясорубку. Смесь варить 1 час.
За 20 минут до окончания варки влить масло, добавить сахарный песок, соль, пропущенный через пресс чеснок.

После окончания варки добавить уксус, хорошо перемешать.
Разложить горячую заготовку в стерилизованные банки, закатать крышками.
Закутать банки в одеяло.