Советуем приготовить: Салат из огурцов и помидоров на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Рецепт дан на полулитровую банку.

Ингредиенты
Помидоры, огурцы – сколько влезет в банку.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубка
Перец горошком – 5 шт.
Зонтик укропа – 1 шт.
Сахар – 1/2 ч. л.
Соль – 1 ч. л. без горки
Масло рафинированное – 1 ст. л.
Уксус (9%): 2 ч. л.

Приготовление.

В чистую и стерилизованную полулитровую банку посуду вливаем по 1 ст. л. рафинированного масла. Выкладываем специи.

Очищаем шелуху с луковицы, головки моем, нарезаем полукольцами.
Огурцы нарезаем кружочками, помидоры – ломтиками.
Выкладываем слоями овощи.
Насыпаем в каждую банку соль и сахар согласно рецептуре.
Далее вливаем по 2 ч. л. уксуса.
Заливаем содержимое кипятком, оставив немного свободного места, чтобы при стерилизации жидкость не выбегала.

Ставим банки с заготовками на стерилизацию. Доводим воду в емкости до кипения и стерилизуем 0,5 л банки 10 минут. Закатываем крышки. Укутываем банки, перевернув их вверх дном. Посте остывания убираем заготовки на хранение.