Тыква – кладезь витаминов

Для чего нужно выращивать тыкву в огороде, какие полезные для организма человека витамины она содержит, об этом рассказывает ведущий агроном филиала «Россельхозцентра» по РТ Салават Галимзянов:

– Тыква является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Она предпочитает легкие, плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Лучше всего она растет на супесчаных или суглинистых грунтах. Перед посадкой почву необходимо хорошо удобрить органическими удобрениями, такими как перегной или компост. Важно, чтобы участок был хорошо освещен и защищен от холодных ветров.

Тыква может подвергаться атакам мучнистой росы, тли и паутинного клеща. Для профилактики рекомендуется обрабатывать растения биопрепаратами. Также важно соблюдать севооборот. В зависимости от погодных условий, до образования первых завязей растения поливают два раза в неделю. Далее полив сокращают до одного раза в две недели. Одно растение крупноплодного сорта может вырастить не более двух плодов, поэтому лишние побеги убираем и освобождаем место для стеблей других растений. Количество плодов мелкоплодного сорта может варьировать от 6 до 10 штук.

Интересно, что тыква полезна не только для людей, но и для домашних животных. Ее можно включать в рацион коров, свиней, коз и птицы. Тыква улучшает пищеварение, повышает молочную продуктивность и обогащает корм витаминами. 

Кулинарные возможности тыквы практически безграничны. Из нее можно приготовить множество блюд, которые порадуют своим вкусом и пользой. 

Тыквенный суп-пюре 
Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанную тыкву, залейте бульоном и варите до готовности. Измельчите блендером, добавьте сливки и специи.

Запеченная тыква с медом 
Нарежьте тыкву кубиками, полейте медом, посыпьте корицей и запекайте в духовке 20-25 минут при 180°C.

Тыквенные оладьи 
Смешайте натёртую тыкву, яйцо, муку, сахар и соль до однородного теста и жарьте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.