Тыквенный сезон открыт: рецепт приготовления джема из тыквы с апельсином и лимоном

(Тетюши, 24 сентября, "Тетюшские зори").

Понадобится: тыква  - 300 г, корень имбиря  - 20 г, апельсин и лимон по 1 штуке, сахар  - 2 стакана.

Приготовление:  Нарезаем тыкву мелкими кубиками.  С лимона и апельсина снимаем цедру, натираем ее на терке. Очищенные апельсин и лимон также измельчаем, добавляем к тыкве. Натертый на терке имбирь добавляем к общей массе.Все засыпаем сахаром и ставим на огонь. 

Варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока тыква не станет мягкой, а масса не загустеет. Затем остудить, разложить  по банкам.