Масленица. Вторник - Заигрыш

(Тетюши, 5 марта, "Тетюшские зори").  Каждый из дней Масленичной седмицы имел в народе свое название: Встреча, Заигрыш, Лакомка, Разгул, Тещины вечерки, Золовкины посиделки, Прощеное воскресенье. 

Во второй день, называемый «Заигрышом», люди ходят в гости, а пришедших угощают блинами. Также во вторник принято веселиться, кататься с горок и играть в подвижные игры на улице.

Продолжаем печь блинчики:  тонкие и с дырочками

Состав: 300 гр. муки, 3 яйца, 1/2 ч. л. соли, 3 ст. л сахарного песка, 750 мл. молока, 2,5 гр. разрыхлителя теста,  50 мл. подсолнечного масла
Способ приготовления:
Для начала нужно просеять муку в емкость, добавить следом разрыхлитель сахарный песок и соль.
Затем туда же разбиваем 3 яйца и 125 грамм молока. Взбиваем, далее не спеша, доливаем остальное молоко. Тесто должно быть похожим на жидкую сметану. В завершении наливаем растительное масло и опять перемешиваем.
На разогретую сковороду, промазанную маслом, наливаем тоненьким слоем тесто, подрумянившийся с первой стороны блинчик переворачиваем на вторую сторону. Когда он поджарился, снимаем лопаточкой.