Понедельник «Встреча» – первый день Масленицы: традиции и рецепты

Масленица – один из самых ярких и любимых праздников в России.

В 2025 году Масленица будет отмечаться с 24 февраля по 2 марта.

Первый день Масленицы всегда выпадает на понедельник, который называется «Встреча». Этот день открывает Узкую Масленицу – первую половину праздничной недели, длящуюся до среды. С четверга начинается Широкая Масленица, когда гулянья становятся особенно масштабными.  

Почему понедельник называется «Встреча»?  
Название первого дня Масленицы – «Встреча» – имеет глубокие исторические корни. Существует две основные причины, почему понедельник получил такое название:  

В понедельник начинается подготовка к Масленице: хозяйки закупают продукты, выбирают рецепты блинов и других угощений. Это время, когда семья собирается вместе, чтобы обсудить планы на предстоящую неделю.

На Руси в этот день невестка уходила к своим родителям, а вечером её встречали родители мужа. Они договаривались о совместных гуляньях и празднованиях. Кроме того, в понедельник было принято ходить в гости к родственникам и друзьям, принося с собой символические подарки.  

Традиции первого дня Масленицы  

Масленичная неделя всегда проходит по определённому сценарию, и многие обычаи сохранились до наших дней. В понедельник «Встреча» принято:  
- Готовиться к празднику: закупать продукты для блинов и других угощений.  
- Соблюдать религиозные правила: если семья придерживается традиций, то мясо исключается из рациона, но разрешены яйца, рыба и молочные продукты.  
- Печь блины: первый блин по традиции отдаётся малоимущим или нуждающимся, чтобы они помянули усопших предков дарителя.  

Блины – главное блюдо Масленицы. Их можно готовить по разным рецептам:  
- Тонкие блины – классический вариант, который подходит для любого угощения.  
- Толстые блины – более сытные, часто с начинкой.  
- Ажурные блины – красивые и воздушные, которые станут украшением стола.  

Первый блин всегда имеет особое значение: его отдают нуждающимся, чтобы почтить память предков и привлечь удачу в дом.