С начала года 15 жителей Татарстана отравились грибами, в том числе трое детей

(Тетюши, 5 сентября, "Тетюшские зори"). По информации пресс-службы Управления Роспотребнадзора РТ, в стране ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.

Сообщается, что за восемь месяцев текущего года в РТ зарегистрировано 13 случаев отравления грибами с 15 пострадавшими, в том числе 3 детей. Летальных исходов нет.

Известно, что грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в которых много грибной клетчатки — хитина, который не переваривается.

Острые отравления грибами  наибролее тяжело переносят дети и люди преклонного возраста.

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу, появляются головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности – холодными.

При отравлении мухоморами, ложными опятами возможно появление бреда и галлюцинаций.

Чтобы избежать отравления, надо хорошо знать основные признаки ядовитых и несъедобных грибов и придерживаться правила – никогда не брать в пищу неизвестные грибы. Кроме того, нужно иметь представление и о признаках отравления, о свойствах грибных ядов.

Роспотребнадзор рекомендует: во время сбора или приобретения грибов надо быть предельно осторожным и внимательным, и помнить, что никаких признаков ядовитости грибов не существует, поэтому профилактикой отравлений является только знание внешних признаков съедобных и ядовитых грибов.