Третий день Масленицы называется «лакомка»

Третий день масленичной недели называется «лакомкой». В среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами.

Самым популярным блюдом праздника, как известно, являются блины. Предлагаем вам рецепт блинов с творожной начинкой.

Для теста нам понадобятся:
яйцо — 2 шт., сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., масло растительное — 40 мл, молоко — 1 стакан, кипяток — 1 стакан, мука — 1 стакан.

Начинка:
творог — 250 г, яйцо — 1 шт., сметана — 1 ст. л., песок сахарный — 2 ст. л., 1 щепотка соли, ½ пакетика ванилина.

Разбиваем в емкость яйца, засыпаем сахар и соль, а также вливаем растительное масло. Затем добавляем кипяток, а следом холодное молоко, засыпаем стакан пшеничной муки. Тщательно вымешиваем.

Хорошо прогреваем сковородку, единожды смазав перед выкладкой теста её поверхность. Печем тонкие блинчики, переворачивая их после подрумянивания с одной стороны на другую. Время выдержки на сковороде одной стороны блинка — примерно 1 минута.

В творог добавляем все ингредиенты для начинки, хорошо перемешиваем до однородности, можно блендером.

Наносим ложкой на поверхность блина творог, заворачиваем в рулетик.

Веселого и душевного праздника вам за чашкой чая с вкусными блинами!