Гөмбә тозлау

Тозланган гөреҗдә (грузди) бик күпләрнең яраткан ризыгы.
(Тәтеш, 24 август, "Тәтеш таңнары"). Моннан тыш, гөреҗдә тозлау – кышка гөмбә әзерләп куюның бер ысулы. Шуңа да гәҗит укучыларга аны әзерләү рецептын тәкъдим итәбез.
Әзерләр өчен кирәк: 10 кило – яңа җыелган гөреҗдә, тоз – 400 грамм, укроп (сабаклары) – 4-5 данә, керән тамыры – 20 грамм, сарымсак – 2-3 данә, хуш исле борыч – 10 грамм, дафнә яфрагы – 10 данә.
Гөреҗдәне тозлар өчен, гөмбәләрне араларга, чистартырга һәм 2-3 көн салкын суга салып торырга кирәк, суны тәүлеккә бер тапкыр алыштыру зарур. Әзерләнгән гөреҗдәләрнең өстенә тоз сибеп һәм тәмләткечләр түшәп, яхшы итеп юылган һәм стерильләштерелгән савытка (мичкә, банка) тезеп тутырырга.
Аннары гөмбәләрне кайнатып чыгарылган тукыма белән томаларга, өстенә юылган һәм кайнаган су белән коеп чайкатылган агач түгәрәк бастырык һәм җиңел берәр әйбер куярга.
Гөреҗдәләрне салкын урынга урнаштырырга.
Гөреҗдәләр басылып утыргач, аларга яңасын өстәргә. Күгәрек булмасын өчен, карап-күзәтеп торырга кирәк. Әгәр андый таплар барлыкка килсә, тукыманы алыштыру, ә агач бастырыкны яхшы итеп юу зарур.
Гөмбәләрдә тозлык бармы икәнлеген 5-6 көннән соң тикшерергә, әгәр ул аз булса, бастырылган авырлыкны арттырырга. Тозлы гөреҗдәләр 1-1,5 айдан әзер була.
-
11 декабрь 2019 - 16:50Яшьләр министрлыгы физик затлар өчен 300 мең сумга кадәр грантлар конкурсын башлады Ярдәмне 18 яшьтән алып 30 яшькә кадәр булган яшьләр алырга мөмкин, ә үзмәшгульләр өчен аерым номинация булдырылган.000
-
11 декабрь 2019 - 16:50Яшьләр министрлыгы физик затлар өчен 300 мең сумга кадәр грантлар конкурсын башлады Ярдәмне 18 яшьтән алып 30 яшькә кадәр булган яшьләр алырга мөмкин, ә үзмәшгульләр өчен аерым номинация булдырылган.900
-
11 декабрь 2019 - 16:01Татарстанда теркәлгән үзмәшгульләр саны 60 меңнән артып киткән Россиянең башка субъектларыннан 6 меңнән артык вәкил Татарстанны үз эшчәнлеге төбәге итеп сайлады.1500
-
11 декабрь 2019 - 15:50Ватан Геройлары көненә багышланган тантаналы митинг узды Байраш мәктәбеннән хәбәрләр1200
-
11 декабрь 2019 - 15:07Татарстан Республикасы Авыл хуҗалыгы һәм азык-төлек министрлыгында терлекчелек тармагының бу елның 11 аендагы эшенә йомгаклар ясалды Чарада муниципаль районнарның авыл хуҗалыгы һәм азык-төлек идарәләре башлыклары, терлекчелек буенча консультантлары, селекция-нәсел хезмәтләре башлыклары һәм башка җаваплы затлар катнашты.1300
-
11 декабрь 2019 - 14:03“Миләшкәй”дә сабыйларның көне файдалы уза Тәтештәге “Миләшкәй” балалар бакчасында мәктәпкәчә әзерлек төркеме һәм татар төркеме сабыйлары катнашында күркәм чара үтте.1300
-
11 декабрь 2019 - 13:27ТНВ ОТР каналында тапшырулар вакытын биш сәгатькә кадәр озайтырга ниятли Илшат Әминов “Россия иҗтимагый телевидениесе”ндә тапшырулар күрсәтү буенча бурычларны билгеләп узды.2200
-
11 декабрь 2019 - 12:05Укучы гәҗит турында: Әлфия Заһретдинова, Баймәт “Тәтеш таңнары” гәҗитен бик күптәннән алдырам.1700
-
11 декабрь 2019 - 10:40Республика тарихын өйрәнәләр Шәһәребезнең балалар китапханәсендә “Үземнең республика белән горурланам!” дип исемләнгән виртуаль сәяхәт булып узды, аның барышында ТАССР оешуның 100 еллыгын бәйрәм итүгә багышланган “Татарстан – минем йорт” дигән фотобәйгегә нәтиҗә ясалды.1800
-
11 декабрь 2019 - 08:47Районның хезмәт базарындагы хәлләргә кагылышлы кыскача хәбәр Тәтеш районы халык мәшгульлеге үзәге мәгълүматы буенча2400
-
11 декабрь 2019 - 07:57Яңа ел чараларын оештыручыларга нәрсәләр турында истә тотарга кирәк Чыршы бәйрәмендәге янгын куркынычсызлыгы өчен, чараны үткәрүче оешма җитәкчеләре җаваплы.2000
-
11 декабрь 2019 - 06:27“КЭС-БАСКЕТ” мәктәп баскетбол лигасы чемпионатының зона этабы узды Анда Татарстан Республикасының 8 муниципаль районыннан егетләр һәм кызлар командалары катнашты.2600
-
10 декабрь 2019 - 18:08Укучыларга бәйрәмнең килеп чыгу тарихы, халыкның батырлыгы турында сөйләделәр 9 декабрь көнне Россиядә Ватан Геройлары көне билгеләп үтелә.5000
-
10 декабрь 2019 - 11:00"Экият" балалар бакчасында төбәкара семинар уза
-
11 декабрь 2019 - 06:49Чыршы бизибезЯнгын күзәтчелеге белгечләре янгын куркынычсызлыгы буенча яңа ел бәйрәмнәренә чыршы урнаштыруның төп кагыйдәләрен искә төшерә.3500
-
18 ноябрь 2019 - 06:37Кәбестә тозлыйбыз Ул 3 литрлы банкага хисапланган. Кәбестә – 2,5-3 кило, кишер – 3-4 данә, су – 2 литр, эре тоз – 3 аш кашыгы.64200
-
24 ноябрь 2019 - 06:01“Минутка” пиццасы Кирәк: йомырка – 2 данә, майонез – 4 аш кашыгы, каймак – 4 аш кашыгы, он – 9 аш кашыгы, сыр – тәменчә, колбаса – чама белән, гөмбә – үзегез теләгәнчә, помидор – 1 данә.49200
-
22 ноябрь 2019 - 17:59Алтын әйберләрне чистартабыз Нык пычранган бизәнү әйберләрен түбәндәге ысул белән чистартып карагыз.48300
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Тетюшские зори
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: серия Эл № ФС77-73780 от 28 сентября 2018 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Сафарова Инга Валериевна
Адрес редакции: 422370, РТ, Тетюшский район, г. Тетюши, ул. Свердлова, д. 61
Электронная почта редакции: avangard@tatmedia.com
Телефон редакции: (84373) 2-54-95
Для сообщений о фактах коррупции: tetuch_awangard@rambler.ru
Учредитель СМИ: АО «ТАТМЕДИА»
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика