Тетюшские зори
  • Рус Тат
  • Койка (холодец) ясыйбыз

    АШ-СУ СЕРЛӘРЕ

    (Тәтеш, 13 июнь, "Тәтеш таңнары").  Койка (холодец) ясыйбыз

    5 литр суга 2-2,5 кило сөякле сыер ите, 1 кило сыер ите, 3-4 суган, 2 кишер, тоз һәм борыч тәменчә, 1 баш эре сарымсак.

    Суга итне салып кайнатырга куярга, кайнап чыккач өстен җыярга һәм сүрән утта калдырырга. Кайнап чыккач суган, кишер, тоз салырга. 3-4 сәгать ит сөягеннән аерылганчы кайнатырга.

    Аннары итләрне шулпадан алырга, суынгач сөякләреннән аерырга, иттарткычтан сеңерләрен чыгарырга, итләрен вак итеп турарга.

    Шулпаны сөзәргә һәм итне, сеңерләрне, шунда салып кайнатып чыгарырга. Кайнап чыккач, вак итеп туралган сарымсак кушарга. Аннары савытларга бүлеп салырга.
    Тәмле булсын!

    Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: