Тәтештә яшәүче Динә Гафуровадан шулпада пилмән пешерү серләрен өйрәнәбез

Тәтештә яшәүче Динә Гафуровадан шулпада пилмән пешерү серләрен өйрәнәбез:

- Пилмәнгә итле шулпаны алдан әзерләп куям. Пилмән ясау ике төп өлештән тора: камыр ясау һәм эчлек ясаудан.

Камыр өчен кирәк:
Су - 150 мл;
йомырка - 2;
көнбагыш мае - 1 аш кашыгы;
Он, чама белән тоз.
Камырны озак итеп басабыз. 15 минут чамасы ял иттерәбез.

Эчлек өчен кирәк:
Ит ( фарш) - 600 грамм;
муган - 1 баш, вак итеп туралган, яки иттарткыч аркылы чыгарылган;
тоз, борыч чама белән.

Пилмәнне махсус тишекләп ясалган җайланма белән ясыйм. Бик тиз һәм уңайлы.