Масленица — праздник, отмечаемый в течение недели перед Великим постом. Каждый день имеет свое название и значение. Пятый день называется «Тещин вечер», когда зять приглашает свою тёщу на блины.
Блины на кефире
Ингредиенты:
- 2 стакана кефира;
- 3 яйца;
- 1,5 стакана муки;
- сахар и щепотка соли;
- сода на кончике ножа;
- 1–2 стакана кипятка;
- 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте кефир, перемешайте.
- Всыпьте муку, продолжая взбивать.
- Очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте крутой кипяток. Тесто должно стать более жидким.
- Добавьте не очень горячее растопленное сливочное масло.
- Дайте тесту постоять 15–20 минут.
- Жарьте на хорошо разогретой сковороде, наливая тесто тонким слоем.
фото сгенерировано с помощью ИИ
Нет комментариев