Резкий звук из кладовки слышал, наверное, каждый, кто хоть раз создавал на зиму стратегический запас консервации. И если у большинства людей вид банки с отлетевшей или сильно вздувшейся, сорванной крышкой не вызывает ничего, кроме сожаления, то настоящие профессионалы не опускают руки и оборачивают кажущуюся гибель продуктов себе на пользу.
Огурцы, помидоры, кабачок, болгарский перец, лук, морковь капуста... У кого что есть. Все можно заготовить в одной банке и получится замечательное ассорти на зиму!
В конце огуречного сезона, когда на огороде остаётся много перезрелых огурцов, которые и выкинуть жалко, и в засолку они не пригодны, выходом могут стать консервированные салаты.
