Что можно и нельзя делать на Благовещение? Приметы дня

(Тетюши, 7 апреля, «Тетюшские зори»). Благовещение Пресвятой Богородицы — светлый христианский праздник, который православная церковь отмечает 7 апреля. 

На Руси очень любили Благовещенье — праздник считался одним из самых важных в году. Во-первых, на Благовещенье всегда ослаблялся пост, даже если оно выпадало на Страстную пятницу. 

Специально для этого дня готовили кулебяку — особый пирог с рыбой или капустой. 

Сегодня мы предлагаем приготовить рыбный пирог из жидкого теста с консервированной горбушей.

Для теста: 200 гр сметаны, 3 яйца, 150 гр майонеза, 1 стак. муки, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, сахар, соль по вкусу.

Для начинки: 1 банка консервированной горбуши, 1 луковица, 50 гр слив. масла для смазывания масла.

Приготовление:

Приготовить жидкое тесто: яйца взбить в пену, добавить сахар, соль, сметану, майонез, соду муку.

Форму смазать сливочным маслом, влить в нее половину теста. Выложить на тесто размятую вилкой горбушу (косточки желательно убрать), сверху начинку залить оставшимся тестом.

Лук почистить, вымыть, нарезать кольцами и выложть сверху на пирог.

Выпекать в предварительно разогретой духовка до золотистого цвета  около 30 минут.

На Руси считалось большим грехом браться в этот день за любое, даже самое малое дело.

Более того, считалось, что даже неразумные твари чествуют великий праздник. Люди так и говорили: «В этот день девки кос не плетут, птицы гнезда не вьют».

По народному верованию, в день Благовещенья сам Бог благословляет землю и всё, что на ней растёт.

В связи с этим появилась традиция освящать накануне праздника или в сам праздник семена, предназначенные для посева. Сеять их нужно было обязательно вовремя. «Кто рано сеет — семян не теряет», — говорили в народе.

Наблюдали за погодой.

Говорили: если на Благовещенье дождь — родится рожь, а если гроза — будет урожай орехов.

по материалам calend.ru

фото: архив/Авангард