Капуста по-корейски: быстрый рецепт салата, готовый всего за час

Наш салат «капуста по-корейски» станет отличным дополнением к любому столу благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления.

Ингредиенты:
Для приготовления салата вам понадобятся следующие продукты:

Белокочанная капуста весом около 1 кг (+/- 200 г);
Морковь — 2 штуки среднего размера;
Чеснок — 3 зубчика;
Репчатый лук — 1 средняя головка;
Растительное масло — 5 столовых ложек;
Соль — 1,5 столовые ложки;
Сахар — 4 столовые ложки;
Уксус 9% — 5 столовых ложек;
Соевый соус — 1 столовая ложка;
Кориандр — 1 чайная ложка (желательно свежемолотый);
Куркума — половина чайной ложки;
Черный перец — треть чайной ложки.

Как приготовить?
Приготовление салата займет совсем немного времени, а результат порадует всех членов семьи и гостей:

Нарежьте белокочанную капусту небольшими кусочками размером примерно 5×5 см, стараясь отделить слои друг от друга.
Морковь натрите на крупной терке.
Смешайте нарезанные овощи, добавьте соль и сахар, аккуратно перемешивая руками, слегка приминая капусту. Дайте смеси постоять около 10 минут, чтобы появился сок.
Далее добавьте уксус и снова хорошо перемешайте.
Чеснок измельчите на мелкой терке и отправьте в салат, вновь перемешайте и оставьте настояться на пару-тройку минут.
Теперь посыпьте смесь специями: красный перец (по желанию), свежесмолотый кориандр, куркуму и черный перец. Перемешайте.
Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки вместе с одной столовой ложкой соевого соуса.
Обжаренный лук выложите поверх салата, перемешайте и поставьте блюдо в холодильник минимум на час.

Через час ваш салат «капуста по-корейски» будет готов радовать своим ароматом и вкусом! Хрустящие кусочки капусты с ярким вкусом специй прекрасно сочетаются со вторыми блюдами, делая прием пищи насыщенным и вкусным.

Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!