Пикантные огурчики от Светланы Сорокиной

Ингредиенты:

• огурцы – 1 килограмм,
• лук репчатый –1 штука,
• соль –1 столовая ложка с горкой,
• сахар – 125 граммов,
• вода – 75 миллилитров,
• уксус 9-процентный – 75 миллилитров,
• горчица зернистая (готовая в банках) – 1–2 столовые ложки,
• куркума – 0,5 чайной ложки.

Нарежьте огурцы кружочками примерно по 5 миллиметров. Нашинкуйте лук полукольцами или четверть кольцами. Сложите овощи в миску, добавьте соль и перемешайте. Оставьте массу на 1 час, чтобы овощи пустили сок. После промойте массу в дуршлаге под холодной проточной водой.
Смешайте в кастрюле воду, сахар, уксус, зернистую горчицу, куркуму. Добавьте овощи в маринад. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите не более 4-х минут. Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте.

Фото сгенерировано с помощью ИИ