Тетюшские зори
  • Рус Тат
  • Простой способ сохранить капусту до весны

    Убирать капусту нужно в сухой день, чтобы она лучше хранилась.

    (Тетюши, 2 ноября, "Тетюшские зори") . 

    Как сохранить капусту всю зиму.
    Капусту храню до самой весны несколькими способами. Самый проверенный способ хранения кочанов в погребе, где температура воздуха 0-1 градус при влажности воздуха 95%. 

    Капусту в погребе храню двумя способами:
    Подвешиваю капусту за ножку под потолок. Для этого специально среза капусту так, чтобы ножка осталось длинной. Ее обматываю веревкой и подвешиваю кочаны.
    Укладываю кочаны капусты на полочку или в ящик. В этом случае обрезаю ножки короче, оставляя по 1-2 см у кочана. 

    Реклама

    Хранение капусты в глине.

    К такому способу хранению я не прибегала, поскольку вышеуказанным способом кочаны хорошо хранятся. Да и довольно трудоемкий этот процесс. Поскольку каждую капусту нужно обмакнуть в глиняную болтушку и дать подсохнуть, а уже затем убирать в подвал на хранение.

    Хранение капусты дома.
    Для городских жителей хранить капусту можно на балконе или в холодильнике. К сожалению, других вариантов нет. Если хранить капусту в квартире, то она быстро завянет и испортится. 

    Хранение капусты старинным способом.
    Есть еще один способ хранения капусты в ямах. Так раньше делали наши бабушки, когда урожай был большой и капусту использовали не только для сея, но и для кормления животных. 

    Такой способ сейчас практически не использует, поскольку нет такого большого урожая. Но он очень хороший и позволяет сохранить капусту до самой весны в свежем виде.

    по материалам: Дачные секреты от Виктории Радзевской 

    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: