Рецепт: Минтай под шубкой

 (Тетюши, 14 февраля, "Тетюшские зори"). Видов кулинарной обработки рыбы много: её отваривают, запекают в духовке, жарят на сковороде, солят,  используют в качестве начинки для пирогов, прокручивают на фарш для котлет и пельменей, варят супы и бульоны.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить "Минтай под шубкой". 

Ингридиенты: минтай - 1 кг, лук и морковь по 5 шт, 150 гр майонеза, твердый сыр - 100 гр, соль, перец, раст. масло- 2ст.л., зелень для украшения.

Приготовление:

Минтай почистить, вымыть, нарезать порционными кусками, поперчить, посолить. Морковь и лук почистить, вымыть, нарезать соломкой.

На смазанный противень выложить половину лука с морковью, затем - слой рыбы. На рыбу положить натертый на крупной терке сыр и остаток моркови с луком. Полить майонезом.

Запекать в горячей духовке 25-30 минут. Перед подачей к столу украсить измельченной зеленью.

Приятного аппетита!