Рецепт: Салат из свежих овощей и сыра

(Тетюши, 3 марта, «Тетюшские зори»).  Предлагаем приготовить "Салат из свежих овощей и сыра "Рокфор".

Требуется: 50 гр сыра "Рокфор", 100 гр помидор, 80 гр свежих огурцов, 50 гр сладкого перца, щепотку черного перца, 20 гр репчатого лука, 20 гр листового салата, 20 гр маслин, 80 гр растительного масла ,1/2 лимона, зелень.

Способ приготовления: помидоры нашинковать дольками, огурцы - пластинками, перец и лук - полукольцами. Сыр растолочь в ступке, постепенно вводя растительное масло, чтобы получилась густая однородная масса.

В салатник на листья салата выложить вперемешку овощи, полить соусом и украсить малинами без косточек, дольками лимона и зеленью.