Рецепт: Шарлотка яблочная

(Тетюши, 10  октября, "Тетюшские зори").

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яблоки - 2 шт
Сливочное или растительное масло

Приготовление:

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками.Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.

Яйца взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, всыпьте сахар.

В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.

На дно формы уложить дольки яблок, сверху залить тестом. 

Выпекать Шарлотку в разогретой до 180°С около 35-40 минут.