Рецепт: Сосиски в кляре на сковороде

(Тетюши, 30  мая, "Тетюшские зори").  

Ингредиенты: сосиски - 8 штук, масло растительное — 100 мг., зелень петрушки — по вкусу, мука — 5 ст. ложек,  молоко — 5 ст. ложек, яйцо — 1 штука, соль — 1 щепотка, сахар — 1 щепотка. 

Приготовление: Готовим кляр. В молоке растворите соль и сахар. Добавьте яичный желток, смешанный с 4 столовыми ложками растительного масла. Добавьте в кляр просеянную муку. Хорошо перемешайте. Взбейте белок и добавьте его в кляр. Еще раз перемешайте.

Накалывайте сосиски вилкой и обмакивайте в кляр. Обжарьте сосиски в кипящем масле до золотистого цвета. Для равномерной прожарки периодически переворачивайте сосиски. Перед подачей на стол посыпьте порезанной зеленью петрушки или другой на ваш вкус.

Приятного аппетита!