Советуем приготовить кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром

Что понадобится (примерно на 2 порции):

2 молодых кабачка (или 1 крупный);
150 г твёрдого сыра (можно взять смесь, например, пармезан с моцареллой — вкус будет интереснее); 
2–3 зубчика чеснока;
3 ст. л. сметаны (или натурального йогурта, или лёгкого майонеза); 
1 ч. л. соли (или по вкусу);
чёрный молотый перец, паприка, сушёные травы (прованские, тимьян, орегано) — по желанию; 
немного растительного масла для смазывания формы. 

Как готовить:

Подготовьте кабачки. Тщательно вымойте. Если кабачки молодые, кожицу можно не снимать. Если зрелые — очистите от грубой кожуры и удалите крупные семена. Нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Слишком тонкие ломтики могут пересохнуть. 
Сделайте сырную «заправку». Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске смешайте сыр, чеснок, сметану, добавьте соль, перец и выбранные специи. 
Соберите блюдо. Форму для запекания слегка смажьте маслом. Разложите кружочки кабачков в один слой. Посолите каждый кусочек и при желании добавьте немного специй. Сверху на каждый кружок выложите немного сырной массы. 
Запекайте. Разогрейте духовку до 190 °C. Поставьте форму на средний уровень и запекайте примерно 25–30 минут. Когда сыр расплавится и приобретёт красивый золотистый оттенок — блюдо готово. Дайте ему постоять 5 минут перед подачей. 
Подавайте. Посыпьте свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка). Можно подавать как горячим, так и тёплым. Отлично сочетается с мясом, рыбой, картофелем или свежими овощами. 

Всё о кабачках — в наших карточках! 

Делитесь своими любимыми блюдами из кабачков в комментариях — будем собирать коллекцию вместе!

Фото сгенерировано с помощью ИИ