Советуем приготовить: Капуста маринованная

(Тетюши, 18 марта, "Тетюшские зори"). 
Понадобится: 
Капуста белокочанная – 1 кг 
Морковь – 1-2 шт 
Чеснок – 3 зубчика 
Соль – 2 ст. л 
Сахар – 4 ст. л 
Уксус 9% – 75 мл 
Масло растительное – 75 мл 
Вода – 500 мл 
Перец горошком – по вкусу 
Лавровый лист – 1 шт 
Перец чили – по вкусу. 

Приступим к заготовке: 
Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. Перемешать.

В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, специи и масло. Довести до смесь до кипения, снять с огня, добавить уксус. Залить капусту маринадом, перемешать, оставить 3 часа.