Советы опытной хозяйки

(Тетюши, 4 июля, "Тетюшские зори").  Но к нашим проверенным советам можно прислушаться, как говорится, к советам бывалого.

* Если белок, отделенный от желтка, не был использован сразу и подсох, залейте его на ночь холодной водой - он вновь станет свежим.

*Чтобы взбить белки в крепкую пену, предварительно охладите их и добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты. Желтки, наоборот, не стоит охлаждать, растирайте их, добавив щепотку соли.

*Сыпучие продукты - сахар, мука, крупы - быстро впитывают запахи, поэтому держите их подальше от пакета с лавровым листом, от чеснока, табака, мыла и т.д. Лучше хранить такие продукты в специальных банках с хорошо закрывающимися крышками.