Борщевой набор в Татарстане за неделю подорожал, свекла выросла в цене на 7%

Татарстанстат опубликовал данные об изменении цен на продукты питания с 17 по 24 марта. Наибольший рост стоимости зафиксирован на свеклу — её цена увеличилась на 7%, достигнув 49,9 рубля за килограмм. Картофель стал дороже на 3% (62,6 рубля), морковь — на 1% (40,2 рубля), капуста — также на 3% (47,8 рубля). Цена на репчатый лук упала менее чем на 1%, составив 52,6 рубля за килограмм.

Среди других продуктов сильнее всего подешевели свежие огурцы: их стоимость снизилась на 8%, до 184 рублей за килограмм. Помидоры остались в прежней ценовой категории — около 253 рублей за килограмм.

Постный борщ — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто придерживается поста или вегетарианской диеты.

Вот простой рецепт приготовления:

Ингредиенты:
Свекла — 2 штуки среднего размера
Картофель — 4 штуки
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Капуста белокочанная — 300 г
Томаты — 2 штуки или 2 столовые ложки томатной пасты
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 столовые ложки
Лавровый лист — 2 штуки
Соль, перец — по вкусу
Уксус — 1 столовая ложка (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Вода — примерно 2 литра
Приготовление:

Свеклу очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Томаты нарежьте мелкими кусочками или используйте томатную пасту.

Готовим заправку. 
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и свеклу, обжаривайте еще 5 минут. Добавьте помидоры или томатную пасту, уксус (если используете), соль и перец. Тушите овощи на медленном огне около 10 минут.

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Положите картофель и варите 10 минут. Затем добавьте капусту и варите еще 5 минут.
После этого добавьте тушеные овощи из сковороды и лавровый лист. Варите борщ еще 10–15 минут, пока все овощи не станут мягкими.

За пару минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок и зелень. Попробуйте борщ на вкус и при необходимости добавьте соль или специи.

Подавайте борщ горячим, можно добавить немного свежей зелени и сметаны (если она разрешена).
Приятного аппетита!

Напомним, Великий пост, предшествующий празднику Светлого Христова Воскресения — Пасхе — в 2025 году длится с 3 марта по 19 апреля. 

Ранее Тетюшские зори сообщали, что во время Великого поста важен выбор блюд, которые не содержат продуктов животного происхождения.

На нашем сайте Вы найдете рецепты постных блюд в специальном разделе «Полезные советы, рецепты». 

фото сгенерировано Kandinsky 3.1