Народные приметы на 20 февраля, что необходимо сделать в этот день

(Тетюши, 20 февраля, "Тетюшские зори"). На Руси в день Луки было принято печь пироги — естественно, с луком. Семья, как правило, съедала только часть их, а остальное раздавали нищим — «на счастье». Считалось, что все отданное вернется сторицей. 

Предлагаем вам простой рецепт пирога с начинкой и вареных яиц и зеленого лука.

Для пирога берется обычное дрожжевое тесто. В качестве начинки используем вареные яйца (штук 6),  зеленый лук (две стандартные упаковки из супермаркета), репчатый лук (крупные головки - 3 шт), растительное масло, соль.

Подготавливаем начинку: сначала репчатый лук очистить, мелко накрошить и обжарить на сковороде до золотистой корочки на умереннном огне.

Зеленый лук вымыть, нашинковать, посолить и немного помять. 

В блюдо складываем яйца, зеленый лук.

Также можно добавить немного отварного риса в начинку. Обычно отваривается (для стандартного пирога) в соленой воде стакан риса. Отварив до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть проточной холодной водой. 

Смешиваем яйца, лук, добавляем наш отварной рис. 

Тесто разделить на 2 части. Большую из них выкладываем в смазанную маслом сковороду, выкладываем начинку, раскладываем равномерно кусочки маргарина или сливочного масла (пачку). Закрываем оставшимся куском теста. Края защипляем. В центре пирога делаем небольшое отверстие для выхода пара.

Готовый пирог отправляем минут на 40-50 в духовку, предварительно разогретую. 

Минут через 20  смазываем верх пирога маслом и отправляем допекаться снова в духовку. 

Также на Луку поминали усопших предков.

По этому поводу говорили: «Живы родители — почитай, умерли — поминай».

Кроме того, этот день считался самым подходящим для приготовления целебных снадобий из кореньев. Особые свойства на Луку обретала лапчатка — трава, листочки которой напоминают крест. В народе ее называли «могущницей», то есть растением, в котором заключена большая сила. От этого слова произошло второе название праздника.

Следили на Луку и за погодой.

К примеру, полуденный ветер сулил урожай яровых. А вот редкое природное явление — зимний гром — в этот день считалось нехорошим знаком. Это означало, что сенокос будет очень плохим.

по материалам calend.ru