Рекомендации по безопасному питанию в жаркую погоду

Летний сезон радует теплыми солнечными днями, возможностью отдохнуть на природе, устроить пикник или отправиться в путешествие. Однако высокие температуры увеличивают риск возникновения проблем со здоровьем, связанных с питанием. Для безопасного питания в жаркое время года Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан предлагает следующие рекомендации:

Выбор и правильное хранение продуктов

Всегда внимательно изучайте срок годности продуктов перед приобретением.
Скоропортящуюся продукцию храните строго в холодильнике при температуре не выше +4°C.
Продукты нельзя оставлять вне холодильника дольше двух часов (или одного часа при температуре свыше +30°C).
По возможности выбирайте свежие местные продукты, выращенные поблизости.

Правильное приготовление пищи

Овощи, фрукты и зелень обязательно промывайте чистой проточной водой.
Мясо, птица и рыба требуют тщательной тепловой обработки.
Разделочную доску лучше разделить — одна для сырого мяса, вторая для готовой еды.

Какие продукты предпочтительны в жару

Увеличь количество потребляемых свежих овощей и фруктов.
Предпочитай легкие блюда: овощные салаты, окрошка, холодные супы.
Ежедневно выпивай минимум 1,5–2 литра чистой питьевой воды.
Меньше ешь жирную, жареную пищу, тяжелые мясные блюда.

Питание вне дома

Если берешь еду с собой, используй сумку-холодильник с охлаждением.
В путешествиях выбирай готовые блюда, не нуждающиеся в хранении в холоде.
Покупка еды у продавцов без холодильника крайне нежелательна.
Обращай внимание на чистоту заведения и наличие гигиенического контроля в кафе.
Обязательно соблюдай правила гигиены рук перед приемом пищи.

Что делать при подозрении на пищевое отравление

Сразу обратись к медицинскому специалисту.
До прибытия врачей поддерживай водный баланс организма, пить чистую воду небольшими порциями.

Самостоятельно назначать себе лекарственные препараты опасно!

Следуя данным рекомендациям, вы сможете обезопасить себя и близких от пищевых отравлений и насладиться комфортным отдыхом даже в самую жаркую погоду.

фото сгенерировано с помощью ИИ