Салат «Анкл Бэнс»

Салат «Анкл Бэнс»

Ингредиенты:

-помидоры - 2-2,5 кг помидоров

-чеснок - 100 грамм

-перец чили - 1/2 шт.

-перец сладкий - три штуки.

-баклажаны - 500 грамм

-лук репчатый - 3 головки

-морковь - три штуки.

-сахар - 1 стакан

-соль - две столовых ложки

-масло подсолнечное - 1 стакан

-эссенция уксусная - 1 дес. ложка

Способ приготовления:

Нарежем небольшими кубиками помидоры, добавим рубленый чеснок, мелко нарезанный горький перец, нарезанные кубиками баклажаны, сладкий перец, лук, натертую на терке морковь, масло, соль. Тушим после закипания 45-50 мин.

Затем добавим уксус, поварить еще 5 мин. Разложим сразу в стеклянные стерилизованные банки и закатаем железными крышками.

фото сгенерировано с помощью ИИ