Болгарское чудо МАНЖО

Салат МАНЖО! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Помидоры – 3 кг
 Баклажаны – 2 кг
 Перец болгарский – 2 кг
 Лук – 1 кг
 Морковь – 300 г
Чеснок – 1 головка
 Масло растительное – 200 г
 Уксус 9% – 100 г
Соль – 100 г
 Сахар – 100 г
Перец черный – 0,5 ч.л.
 Горький перец – 1/5 стручка
⠀
Как готовить:
 Помидоры измельчаем на мясорубке.
 Баклажаны — кружочками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
Морковь, чеснок и острый перец тоже пропускаем через мясорубку.
 Всё объединяем, добавляем масло, уксус, соль, сахар, специи.
 Кипятим и тушим 40 минут.
 Закатываем в стерилизованные банки.
⠀
Получается 5–6 баночек великолепной заготовки.

фото сгенерировано с помощью ИИ