Идеальное тесто для пельменей, вареников, мант и галушек

Идеальное тесто для пельменей, вареников, мант и галушек — проверенный пошаговый рецепт.

Ингредиенты для приготовления теста:
Вода — 700 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Уксус столовый (9%) — 3 столовые ложки
Растительное масло — 4 столовые ложки
Мука пшеничная высшего сорта — 1700 г
Соль поваренная — 1 чайная ложка

Приготовление теста:
Шаг 1. В глубокой миске смешайте теплую воду, уксус, растительное масло и соль. Хорошо перемешайте жидкость венчиком.Шаг 2. Постепенно всыпьте муку небольшими порциями, продолжая замешивать вручную либо миксером.Шаг 3. Месите тесто примерно 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.Шаг 4. Оставьте готовое тесто отдохнуть минимум на полчаса, накрыв чистым полотенцем. Это сделает его ещё нежнее и легче раскатывать.

Полезные советы:
Для идеальной консистенции теста используйте слегка тёплую воду (около 35°C).
Если мука плохо впитывает влагу, добавьте немного воды.
Перед формованием изделий присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки.
Этот простой и вкусный рецепт идеально подойдёт каждому кулинару! Наслаждайтесь приготовлением домашних блюд вместе с нами.

Хотите добавить больше рецептов или поделиться своими секретами кулинарии? Пишите комментарии ниже.