Как приготовить глазурь для куличей

Для приготовления классической белой сахарной глазури для пасхальных куличей потребуется всего два ингредиента — сахарная пудра и свежевыжатый лимонный сок. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:
Сахарная пудра — 200 г
Лимонный сок — примерно 3–4 столовые ложки

Как готовить:
Просейте сахарную пудру, чтобы избавиться от комочков.
Постепенно добавляйте лимонный сок, постоянно помешивая смесь ложкой или венчиком, пока масса не станет однородной и гладкой.
Важно следить за консистенцией глазури: если добавить слишком много сока, глазурь получится жидковатой и стекающей. Если же недостаточно — она будет густой и плохо наносимой. Оптимальная густота — слегка тягучая, но достаточно плотная, чтобы равномерно покрывать поверхность кулича.
После приготовления дайте глазури немного постоять минут 5–7 перед нанесением на остывший кулич.

Также существуют другие варианты глазури, например:

Белковая глазурь: взбивается белок яйца с сахарной пудрой и небольшим количеством лимонного сока.

Шоколадная глазурь: растопленный шоколад смешивается с молоком и сливочным маслом.

Классическая белая глазурь идеально подходит для украшения традиционных русских куличей и легко наносится, создавая красивый ровный слой.

фото сгенерировано Kandinsky 3.1