Картофель Дофине: вкусный рецепт приготовления

Картофель Дофине: вкусный рецепт приготовления

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко свежее – 1 ст.
Сыр твердый – 200 гр.
Чеснок свежий – 1 зубчик
Масло сливочное – 50 гр.
Перец черный свежемолотый – по вкусу
Специи кулинарные – по желанию

Как правильно готовить картофель Дофине?

Шаг №1: Подготовка ингредиентов
Очистите картофель и порежьте его тонкими кружочками примерно по 2-3 мм толщины.

Шаг №2: Обработка формы
Очищенный чеснок разрезается напополам и форма для запекания протирается половинками, чтобы придать блюду особый вкус и аромат.

Шаг №3: Формирование слоев
Форму аккуратно смажьте небольшим количеством сливочного масла и выложите нарезанные ломтики картофеля слоями друг на друга.

Шаг №4: Приготовление заливки
Натертую массу сыра смешайте с яйцом, добавьте молоко, немного черного перца и специи, подходящие вашему вкусу, тщательно перемешивая смесь венчиком.

Шаг №5: Запекание блюда
Залейте подготовленный картофель полученной заливкой, равномерно распределив её по поверхности, присыпьте остатками натёртого сыра.

Разместите блюдо в заранее разогретую духовку и готовьте при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 45 минут до образования золотистой корочки.

Шаг №6: Финальная подача
Подавайте горячий картофель Дофине прямо из духовки, украсив свежими травами, такими как зеленый лук, укроп или петрушка.

Теперь вы знаете идеальный способ сделать классический французский картофель Дофине! Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

фото сгенерировано с помощью ИИ