Классический рецепт русских блинчиков на Масленицу

Классический рецепт русских блинчиков на Масленицу

📌 Ингредиенты:

✅ Мука пшеничная — 2 стакана

✅ Молоко свежее — 3 стакана

✅ Яйца куриные — 3 шт.

✅ Сахарный песок — 2 ст.л.

✅ Щепотка соли

✅ Растительное масло — 2 ст.л. + немного масла для смазывания сковороды

✅ Ванильный сахар (по желанию)

🔥 Приготовление:

1️⃣ 🍳 В глубокой миске смешайте яйца, соль и сахарный песок до однородности. Добавьте ванильный сахар (если используете).

2️⃣ 🧂 Постепенно всыпьте муку, продолжая взбивать смесь венчиком или миксером, пока тесто не станет гладким и без комочков.

3️⃣ 🛀 Медленно введите молоко небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы избежать образования новых комков. Тесто должно иметь консистенцию жидких сливок.

4️⃣ ⚗️ Дайте тесту отдохнуть около 15 минут, накрыв его полотенцем или пленкой.

5️⃣ 👕 Хорошо разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством растительного масла. Наливайте небольшие порции теста тонким слоем и обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

6️⃣ ✨ Подавайте горячими со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком или икрой.

🥞 Приятного аппетита и веселых праздников на Масленице!

фото сгенерировано с помощью ИИ