Классический рецепт вкусных тонких блинчиков

Масленица — праздник, отмечаемый в конце зимы перед Великим постом, когда принято печь традиционные русские блины. Вот классический рецепт вкусных тонких блинчиков, которые идеально подойдут для празднования Масленицы:

Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — около 2 стаканов (примерно 280 г)
Сахар — 1 ст.л.
Щепотка соли
Растительное масло — 2 ст.л., плюс немного масла для жарки

Инструкция приготовления:

Приготовление теста:
Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком или миксером до однородности.
Постепенно добавьте молоко, продолжая взбивать смесь.
Просейте муку и аккуратно введите её небольшими порциями, помешивая тесто, чтобы избежать комочков.
Добавьте растительное масло прямо в тесто и снова перемешайте.

Выпечка блинов:
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла.
Наливайте на горячую сковороду примерно половину половника теста и равномерно распределите его тонким слоем, вращая сковороду круговыми движениями.
Жарьте каждый блинчик примерно 1 минуту с одной стороны, пока края не начнут зарумяниваться, затем переверните лопаточкой и обжарьте ещё полминуты с другой стороны.

Подавайте горячими:
Готовые блины складывайте стопкой, слегка смазывая сливочным маслом каждый слой, чтобы сохранить нежность и мягкость.
Подавайте с различными начинками: сметаной, вареньем, мёдом, творогом, икрой или рыбой.
Приятного аппетита и веселого праздника Масленицы!

Напомним, Масленичная неделя в 2026 году — с 16 по 22 февраля. Сегодня, понедельник, «Встреча». Первый день Масленицы задаёт тон всему празднику. В «Встречу» начинается активная подготовка — и дома, и на улице.

фото сгенерировано с помощью ИИ