Летний салат из огурцов и капусты

Салат из огурцов и капусты

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Огурцы свежие — 1 кг
• Чеснок — 6 зубчиков

Маринад:

• Вода — 2 литра
• Перец черный горошком — 10 штук
• Паприка сухая — 1 столовая ложка
• Укроп свежий — 30 грамм
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 5 столовых ложек
• Уксус яблочный — ½ стакана
• Масло подсолнечное — ⅓ стакана

Приготовление:

1. Шинкуйте капусту, нарезайте тонкими ломтиками огурцы и измельчите чеснок.
2. Сложите слоями в ёмкость: слой капусты, слой огурцов, слой чеснока и повторяйте слои ещё раз.
3. Для маринада смешайте воду, соль, сахар, перец, паприку и укроп, доведите до кипения. Добавьте уксус и растительное масло, кипятите 2–3 минуты.
4. Горячий маринад залейте в подготовленную овощную смесь, накройте крышкой и оставьте настояться минимум 5 часов.

Приятного аппетита!

фото сгенерировано с помощью ИИ