Лук – от семи недуг

Отвечает ведущий агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по РТ ­Салават Галимзянов:

– Общего подхода к вопросу сроков уборки лука нет, так как все зависит от времени посадки, региона произрастания и погодных условий. Но есть признаки, которые указывают на то, что лук пора убирать.

Средняя продолжительность вегетации (от посадки до полного созревания) составляет около 80 дней. При этом озимый лук неизменно созревает на 1–2 месяца раньше ярового. У разных видов свои сроки: шалот относится к скороспелым, его убирают, начиная с середины июля, тогда как порей обычно готов к уборке лишь в конце сентября.

Лук считается технически спелым при следующей картине: перья (листья) полегают на грядку; основная масса ботвы желтеет; шейка луковицы – место соединения с пером – истончается и подсыхает; при выборочном выдергивании корни оказываются короткими и сухими. Если головка уже выступает из почвы, стоит осмотреть ее поверхность: шелушащаяся, отслаивающаяся кожура служит дополнительным подтверждением зрелости.

Правила уборки. Крайне важно провести уборку до наступления затяжных дождей, иначе луковицы наберут лишнюю влагу и будут плохо лежать. Оптимальный день – максимально сухой и ясный. Время суток желательно выбирать послеполуденное, когда земля прогрета и верхний слой уже обсох после ночной росы.

Подготовка к хранению. Качество зимнего хранения напрямую зависит от степени вызревания луковиц. Недозревший лук не успевает сформировать плотные кроющие чешуи, его шейка остается толстой и влажной – такой экземпляр быстро загнивает. Для длительного хранения убирают урожай, когда у 50–80 процентов растений листья полегли, а на луковицах появились 1–2 сухих, хорошо окрашенных чешуи.

Сразу после выкопки организуют подготовительный период, который включает сушку и прогревание. Лучший вариант – сушка под открытым солнцем при хорошей погоде или в проветриваемом помещении с подачей теп­лого воздуха 25–35 градусов. 

Условия и способы хранения. ­Существует три основных режима:
– холодный – температура от –1 до +3 градусов при относительной влажности 80–85 градусов. Подходит для погребов и овощехранилищ;
– теплый – 18–22 градуса при влажности 60–70 процентов, это стандартные комнатные условия, например, в квартире;
– комбинированный – чередование или постепенный переход между режимами считается наиболее ­экономичным.

Лучшую лежкость показывают ­сорта острых и полуострых групп. Размещать лук можно в различной таре – полуконтейнерах, сетчатых или открытых полиэтиленовых мешках, ящиках, лотках, устанавливая их штабелями, либо на многоярусных стеллажах, либо насыпью слоем до 3 метров при условии активной вентиляции.

Особенности хранения лука для семенных целей. Лук-матка, для получения семян, требует строго положительной температуры порядка 2–3 градусов, это необходимо для правильной дифференциации почек и высокой будущей урожайности.
Лук-севок, для выращивания товарной репки, и лук-выборок на зелень хранят по указанным выше общим способам, чтобы предотвратить преждевременное стрелкование.

Профилактика болезней при хранении. Основные меры защиты от гнилей и инфекций сводятся к следующему: соб­людение севооборота при выращивании, строгое следование технологии уборки и послеуборочной обработки, качественная просушка, поддержание оптимальных параметров температуры и влажности на протяжении всего периода хранения.

фото сгенерировано с помощью ИИ