Рецепт домашней аджики из слив

Рецепт домашней аджики из слив

Ингредиенты:

Сливы – 1 кг, Чеснок – 100 г, Сахар – 100 г, Перец чили – 2 штуки, Соль – 1 ст. ложка, Помидоры – 400 г, Сладкий перец – 1 штука.

Инструкция по приготовлению:

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Перец чили вымойте, удалите семена и нарежьте. Чеснок очистите.

Пропустите через мясорубку сливы, перец чили, чеснок, помидоры и сладкий перец.

В полученную смесь добавьте соль и сахар. Поставьте смесь на огонь и варите, постоянно помешивая, в течение 25 минут.

Совет: Из указанного количества ингредиентов получится примерно 1–1,5 литра аджики. Подавайте как в холодном, так и в горячем виде к мясным и овощным блюдам.

Приятного аппетита!

Аджика из сливы – это универсальный соус, который прекрасно сочетается с различными блюдами. Вот несколько вариантов, с чем её можно подавать:

1. Мясные блюда:

   • Шашлык – аджика отлично дополняет жареное мясо, придавая ему пикантный вкус.

   • Жаркое – делает любое жаркое более насыщенным и ароматным.

   • Тушеная говядина или свинина – придаёт блюду особый вкус и пикантность.

2. Рыбные блюда:

   • Запечённая или жареная рыба – аджика прекрасно сочетается с рыбными блюдами, подчёркивая их вкус.

   • Рыбные котлеты – добавляет пикантности и делает блюдо более интересным.

3. Гарниры:

   • Картофель – как жареный, так и печёный картофель становится вкуснее с аджикой.

   • Овощное рагу – придаёт блюду пикантность и насыщенность.

4. Свежие продукты:

   • Хлеб – домашняя аджика прекрасно сочетается со свежим домашним хлебом, делая его вкуснее.

   • Свежие овощи – можно подавать к салатам или как самостоятельное блюдо с кусочками овощей.

5. Салаты:

   • Салаты с мясом – аджика может служить заправкой или дополнительным соусом.

   • Салаты с рыбой – придаёт особый вкус и пикантность.

6. Закуски:

   • Сыры – аджика прекрасно сочетается с различными видами сыра.

   • Закуски из орехов и сухофруктов – создаёт интересное вкусовое сочетание.

Аджика из сливы добавляет блюдам пикантность, остроту и кисловатый вкус, делая их более насыщенными и интересными.

фото сгенерировано с помощью ИИ