Рецепт от тетюшанки: Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг (лучше маленькие, свежие)
Соль — 1 ст. ложка без горки
Чеснок — 3–4 зубчика
Укроп — небольшой пучок
Сахар — ½ ч. ложки (по желанию)
Чёрный перец горошком — немного (по желанию)

Приготовление:
Огурцы помойте, срежьте кончики. Крупные можно разрезать вдоль на 2–4 части.
Сложите огурцы в плотный пакет или контейнер с крышкой.

Добавьте соль, измельчённый чеснок, нарезанный укроп и сахар.
Закройте пакет и хорошо потрясите 1–2 минуты, чтобы огурцы покрылись приправами.
Оставьте при комнатной температуре на 2–4 часа, периодически встряхивая.
Затем уберите в холодильник.

Через 4–6 часов огурцы уже вкусные, а через ночь становятся ещё ароматнее.

Совет: если хотите более хрустящие огурцы — перед засолкой подержите их 1–2 часа в холодной воде. Можно добавить лист хрена, смородины или немного семян укропа для «бочкового» вкуса.

Пишите свои рецепты и маленькие хитрости в комментариях — давайте соберём целую коллекцию вкусных идей!