Рецепт постного блюда из гречки с рыбой

Рецепт постного блюда из гречки с рыбой

Ингредиенты:

- 200 г гречки
- 300 г филе рыбы (например, треска или лосось)
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 500 мл воды или рыбного бульона
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или другая зелень для подачи

Приготовление:

1. Подготовка крупы:
   - Промойте гречку под холодной водой до прозрачности. 

2. Приготовление основы:
   - В сковороде разогрейте растительное масло. 
   - Добавьте нарезанный лукой, и обжарьте до золотистого цвета.
   - Добавьте натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости.

3. Приготовление рыбы:
   - Филе рыбы порежьте на кубики, добавьте к овощам на сковороде, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте около 3-5 минут, пока рыба не станет белой.

4. Приготовление гречки:
   - В сковороду с овощами и рыбой добавьте гречку и тщательно перемешайте.
   - Влейте воду или рыбный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.

5. Подача:
   - После приготовления дайте настояться блюду под крышкой 5 минут.
   - Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

фото сгенерировано Kandinsky 3.1