Рецепт: Блины с творогом

(Тетюши, 30 ноября, "Тетюшские зори").

Для блинов нам потребуются:
1 стакан муки пшеничной просеянной
3 столовых ложки сметаны
2 стакана теплой кипяченой воды
1 яйцо
2 столовых ложки масла растительного
1 щепотка соли
2 столовых ложки сахарного песка
1/2 пакетика ванильного сахара
Для начинки:
250 граммов творога
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны
1 щепотка соли поваренной
2 столовая ложка сахарного песка
1/2 пакетика сахар ванильный

Способ приготовления:
В муку вмешиваем яйцо, добавляем сметану и растительное масло по рецепту, далее вливаем воду и тщательно перемешиваем до однородности с помощью венчика или миксера.
Тесто готово, оно должно получиться, как очень жидкая сметана.
Выпекаем блины на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки
Блины готовы, складываем их стопкой и оставляем под полотенцем.

Теперь приготовим творожную начинку для блинов.
Добавляем в творог сметану, затем яйцо, сахар-песок, ванильный сахар и немного соли. Тщательно с помощью вилочки растираем начинку до однородности, устраняя комочки творога.
Наносим небольшое количество творожной начинки на блин, распределяя ее ложкой по всей поверхности.
Заворачиваем блинчик, начиная с одного края, в рулетик.
Приятного аппетита!