Рецепт: Картофельные драники

(Тетюши, 23 октября, "Тетюшские зори"). Аппетитные и румяные картофельные драники все мы любим и готовы есть их и в будни, и в праздники.

Понадобится: картофель - 0,5 кг, соль, мука, растительное масло для обжарки

Картофель очистить от кожуры, вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Натереть на крупной терке и оставить на 10 минут.

Отжать жидкость, картофель соединить с мукой, посолить и перемешать.

Разогреть большую сковородку с растительным маслом. Столовой ложкой выложить лепешки из картофельной массы и готовить на средне-сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавать на стол горячим в виде гарнира или самостоятельного блюда. 

Желательно к ним подать рыбные котлеты.