Сладкие маринованные помидоры

Сладкие маринованные помидоры - проще простого!

Ингредиенты на 2-3 литровую банку:

Помидоры (сколько поместится)

10 горошин чёрного перца

3-4 зубчика чеснока

1 зонтик укропа

4 лавровых листа

2 веточки петрушки

Маринад на 1,5 л воды:

200 г сахара

1 ст.л. соли с горкой

1 ст.л. 9% уксуса

Пошаговый рецепт: 

Подготовка:

Банки тщательно вымыть и простерилизовать

Крышки прокипятить с содой 2 минуты

Помидоры и зелень промыть, обсушить

Закладка:

В банки уложить помидоры, специи и зелень

Залить крутым кипятком, накрыть крышками на 20 минут

Приготовление маринада:

Слить воду в кастрюлю

Добавить воды до 1,5-2 л

Вскипятить, добавить соль и сахар

Проварить 5 минут, влить уксус

Завершение:

Разлить маринад по банкам до верха

Закрутить крышки

Перевернуть, укутать до полного остывания

Совет: при закрутке маринад должен немного вытечь - это гарантия хорошей консервации!

фото сгенгерировано с помощью ИИ