Советуем приготовить: Варенье сливовое

(Тетюши, 1 сентября, «Тетюшские зори»). Заготовки на зиму из слив пользуются большой популярностью. Предлагаем вам рецепт варенья из этих фруктов.

Рецепт: Варенье сливовое

Понадобится:
Сливы – 1 кг
Вода – 650 мл
Сахар – 1,5 кг

Берем 800 граммов сахарного песка, растворяем его в двух стаканах воды, доводим до кипения, затем горячим сиропом заливаем плоды слив, оставляем на пять часов.

Сливу варим с выдержками, в несколько приемов. Первую варку следует проводить очень осторожно, чтобы кожица слив не лопнула. Если сливы очень нежные, то их не нужно доводить до кипения, а выдерживать минут 5-7 при температуре 90 градусов. После чего необходимо выдержать около восьми часов.

После выдержки, смотря по состоянию плодов, их необходимо варить два, три раза с выдержкой. Перед 3-й варкой следует добавить сироп, приготовленный из остатков сахарного песка и воды.

Таким образом фрукты не разварятся и сохранят красивый вид.

фото: архив/Аванград